(SeaPRwire) – 中國常州2025年6月16日 /美通社/ — 6月10日，「相遇中國：大運河文化江蘇週」活動在歐盟總部所在地布魯塞爾舉行。活動以大運河為象徵紐帶，搭建了文明交流互鑒的橋樑。常州是一座在運河沿岸蓬勃發展的江南古城，將其美食轉化為一場充滿活力的盛宴，展現了東方美學的優雅和智慧，深深吸引了歐洲觀眾。
江南的飲食傳統是一幅充滿活力的文化畫卷和美學表達，它交織在大運河沿岸的生活中。工匠們將蘿蔔精心雕刻成騰飛的龍鳳；麵塑大師塑造了生動的中國神話人物；傳統的吹糖工藝將甜蜜轉化為吉祥的象徵。一碗樸實無華的蘿蔔乾炒飯，以其質樸的魅力，成為本次活動的明星菜餚。「四季獅子頭」這道菜，巧妙地搭配時令食材，體現了與自然和諧相處的哲學。「每道菜都是運河水滋養的傑作，也是工藝傳承的結晶，」江南餐飲研究所執行院長、中國烹飪大師劉玉春說。
大運河不僅承載著美食珍寶，也蘊含著東方生活的深刻智慧。蘭陵程氏推拿第五代傳承人朱俊展示了兩項著名的技法：「擴指揉捏法」和「青龍擺尾法」，這兩項技法都被學者們視為運河文化的醫學遺產。在活動現場，朱俊的雙手將這種古老的運河滋養的智慧帶到了生活中，展示了傳統中醫的治療力量。值得注意的是，早在2023年，常州中醫醫院就與比利時的Guoyitang Clinic簽署了合作協議，成立了孟河學派中醫中心。
這次跨越山海的跨文化相遇，不僅為中歐建交50週年增添了新的篇章，也推動了大運河的古老文明走向更廣闊的未來——讓其延續了數千年的生活方式繼續充滿活力。
資料來源：相遇中國：大運河文化江蘇週
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